Besonders in der heutigen Zeit möchte doch und sollte jeder seinen Teil zur nachhaltigen Lebensweise leisten. Für uns ist es daher selbstverständlich, dass wir uns stetig informieren, wie wir Ressourcen einsparen können und weniger Müll produzieren.
Mit der Idee des Hofladens kamen auch die Ideen zur Umsetzung. Eine neue Hütte musste angeschafft werden, da leider keine geeigneten Räumlichkeiten vorhanden waren. Bei der Auswahl der Kühlschränke war der Energieverbrauch für uns massgeblich. Es handelt sich um sehr neue Geräte, die 1,22 kw/h am Tag verbrauchen. Die gesamte Einrichtung ist bereits über 15 Jahre alt. Sie wurde abgeschliffen und mit den tollen Kreidefarben der Berliner Jungs neu gestrichen. Wir finden das Ergebnis toll!
Die Hütte und die Einrichtungen standen, nun haben wir uns genauestens informiert, welche Verpackungs- und Etikettiermaterialien wir verwenden möchten.
Zum Vakuumieren des Fleisches eignet sich leider nichts anderes als Kunststoffbeutel. Aber die Etiketten auf nicht zu kühlenden Verpackungen sind selbstverständlich nachhaltig. Sie sind aus Bagasse, einem landwirtschaftlichen Abfall bei der Zuckerrübenherstellung und auf einem recyceltem Trägermaterial.
Für die Gewürze, das Knäckebrot und die Salami Chips verwenden wir ausschliesslich Papiertüten aus 100% Altpapier.
Und auch unsere Visitenkarten/ Preisschilder sind aus Recyclingkarton. Alle Druckartikel wurden außerdem klimaneutral gedruckt.
Auch während unserer Arbeit auf dem Hof ist es uns wichtig Ressourcen zu sparen. Dadurch, dass wir unser Schweinefutter selbst herstellen, können wir unseren Schweinen nicht nur bestes Futter anbieten, dadurch werden auch Fahrtwege für Fertigfutter eingespart.
Außerdem ist eine große Fläche unserer Betriebsdächer mit Photovoltaik Anlagen ausgestattet, so können wir 25.000 kwh Strom jährlich sparen.
Da uns das aber noch nicht genug ist, sind wir derzeit mit der Planung einer weiteren PV Anlage beschäftigt.
Ihr seht also, uns liegt die Umwelt sehr am Herzen und wir versuchen so umweltschonend wie möglich das Schweinchenglück zu betreiben.
Natürlich spiegelt sich ein teuereres Etikett auch in unseren Verkaufspreisen wieder, aber vielleicht bist ja auch du bereit diesen Mehrpreis zu bezahlen. Wir würden uns freuen.