Zutaten:
- 200 gr. Mortadella
- 100 gr. Käse
- 8 Gewürzgurken
- 2 kleine Zwiebeln
- 8 EL Pflanzenöl
- 8 EL Essig
- etwas Gurkenwasser
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gewürzgurken abtropfen lassen.
- Die Mortadella, den Käse und die Gurken in Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln dünne Ringe schneiden.
- Mortadella, Käse und Gurkenstreifen, sowie Zwiebelringe mischen.
- Aus dem Öl, dem Essig und dem Gurkenwasser mit dem Salz und dem Pfeffer eine Sauce herstellen.
- Die Sauce über den Salat geben.
- Den Salat min. 30 min. kühl stellen.